هناك مجموعة من المميزات والخواص التي تميز كل نوع منهم على حدى وتجعل لكل منهم صفاته ومميزاته التي تختلف عن الأخرى، وتتمثل هذه المميزات والخواص في الآتي:
أولاً: الفراخ الساسو
تنقسم الفراخ الساسو إلى نوعين أساسين ساسو الجيل الأول وساسو الجيل الثاني ويمكن توضيح الفرق بين هذيْن النوعيْن في النقاط التالية:
1- الساسو الجيل الأول
ينتج هذا النوع من الفراخ الساسو من تزاوج ذكر الجيل الأول مع أنثى جيل أول أيضاً، ويتراوح وزن كتكوت الساسو من الجيل الأول ما بين 40 إلى 42 جرام في يومه الأول، ومن أبرز مزاياه ما يلي:
ينتج هذا النوع من الفراخ من تزاوج ذكر جيل أول مع أنثى جيل ثاني، ويقدر وزن كتكوت هذا الجيل بحوالي 35 جرام في يومه الأول، ومن أبرز مزاياه ما يلي:
ثالثاً: الفراخ الهجين
ينتج هذا النوع من تزاوج ذكر ساسو من أنثى بلدي، ويصل وزن الكتكوت في يومه الأول إلى 25 جرام، ومن أبرز مزاياه ما يلي: