المحتوى

ما هي الخواص الحسية للغذاء؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما هي الخواص الحسية للغذاء؟

 

من أهم العوامل التي تهم عند إختيار الغذاء القوام والنكهة والطعم والمظهر وتكون بإستخدام حواس الإنسان..
 
المذاق والرائحة والملمس الرؤية أو المظهر هي أهمهم ..
مثلا هناك عدة مذاقات كالحلو والمر والمالح ...
أو مثلا الملمس خشن أو ناعم يعتمد عالقوام والملمس..
 
الهدف من هذه الخواص هي تحديد الأفضل للمستهلك أو تغير المواد والمكونات للمنتج أو تطوير المنتجات أو الارتقاء بجودة المنتج ...
 
هنالك العديد من المراكز الخاصة بالتحليل والاختبارات الحسية المخصصة للمواد الغذائية والمنتشرة في جميع انحاء العالم..
 
شارك المقالة:
62 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تعرف على عاصمة المغرب
ماهي عاصمة الفلبين
تعرف على عاصمة أوغندا
تعرف على موقع برج العرب
تعرف على مدينة القاهرة عاصمة مصر
تعرف على عاصمة موريشيوس
معلومات عن فلورنسا عاصمة إيطاليا قبل روما
تعرف على عاصمة نيجيريا
تعرف على هراري عاصمة زيمبابوي
تعرف على عواصم دول العالم
تعرف على مدينة براغ عاصمة تشيكوسلوفاكيا
ماهي عاصمة بروناي
تعرف على عاصمة النيجر
معلومات عن عاصمة لندن (مدينة لندن)
تعرف على مدينة أبو ظبي العاصمة الإدارية للإمارات
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook