المحتوى

ما هي المواد الغذائية القيمة التي تمتلكها الخضراوات الورقية وهل تفقد هذه العناصر الغذائية خلال سلقها؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما هي المواد الغذائية القيمة التي تمتلكها الخضراوات الورقية وهل تفقد هذه العناصر الغذائية خلال سلقها؟

 

لا تعد ولا تحصى الفيتيامينات والمعادن المتواجدة بالخضراوات الورقية وخصوصا ذلت اللون الأخضر .
 
تحتوي على الألياف وفيتامين ( C E k E) المهمين لجهاز المناعة والشعر والشرة‘ كم تحتوي على البوتاسيوم والحديد المهمين لصحة العظام والأسنان وتقليل من إصابة الفرد بأمراض ضغط الدم وتحتوي أيضا على حمض الفوليك وعلى مضادات للأكسدة .
من الأمثله على هذه الخضراوات (الجرير والخس والسبانخ والكرنب والملفوف والبقدونس والملوخية والبروكلي والكثير ...)
 
عند سلق الخضراوات يجب الانتباه لعدم وضع الملح عند السلق وترك الاطعمة لفترة طويلة تغلي لان ذلك يعتبر طريقة غير صحية وتعرض الخضراوات لفقدان في الفيتامينات والمعادن.
 
لذلك ننصح بطهي الخضراوات عند طريق تعريضها للبخار .
 
كلما زادت مدة السلق والغلي كلما تعرضت الخضراوات لنقص في القيمة الغذائية من الفيتامينات والمعادن.
 
 
شارك المقالة:
56 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ما هي افضل سهم للمضاربة اليومية 2021 (دليل المضاربة بالاسهم)
كيفية الاستثمار في سوق الاسهم للمبتدئين 2021
ما هي توقعات سوق الأسهم السعودي الأسبوع القادم (الأسهم الرابحة)
هل آبل وتسلا تقومان بتجزئة أسهمها
تعرف على “لقاح كورونا” و “هلع كورونا” يخلقان فرص استثمارية عديدة
هل ترتكب هذه الأخطاء الستة الشائعة أثناء الاستثمار
تعلم كيفية شراء اسهم في البورصة الامريكية 2021
تعلم كيف تختار سهم استثماري بطريقة صحيحة في 4 خطوات
هل سهم Tesla يُحلِّق عاليا ويتحدى آراء المحللين وتاريخ صناعة السيارات
ما هي انواع الاسهم و خصائصها في السوق
تعلم كيف تتداول أسهم أرامكو السعودية بعد إدراجها
ما هي طريقة الاستثمار في الاسهم طويلة الاجل 2021
تعرف على 3 نصائح عند التعرض لهبوط حاد في أسواق الأسهم؟
كيفية شراء اسهم في شركة ابل 2021 : طريقتين للاستثمار في سهم AAPL
ما هي افضل سهم للشراء في السوق السعودي 2021
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook