ما هي درجة التجمد

الكاتب: رامي -
ما هي درجة التجمد
"درجة التجمّد

يعبّر مفهوم درجة تجمّد المادّة عن درجة الحرارة التي تتغيّر عندها حالة المادّة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة، وليس من الضروريّ أن تكون درجة حرارة تجمّد المادّة مساوية لدرجة انصهارها،[1] وتزداد درجة حرارة تجمّد المادّة عند رفع قيمة الضغط كما يحدث لدرجة الانصهار، وتكون درجة التجمّد أقل من درجة الانصهار في عدّة حالات ومنها المادّة المكوّنة من خليط، وبعض المركّبات العضويّة، والدهون.[2]

خصائص درجة التجمّد

هناك عدّة خصائص لدرجة التجمّد، ومنها ما يلي:[2]

تحمل المادّة الصلبة المتكوّنة بعد تجمّد الخليط مكوّناتٍ مختلفةٍ عن مكوّنات الخليط السائل، حيث إنّ تجميد المادّة السائلة يغيّر مكوّنات الخليط، مما يؤدّي إلى تقليل درجة التجمّد للمادّة؛ ويُستخدم هذا المبدأ في تنقيّة المخاليط، والانصهار المتتابع، والتجمّد الذي يفصل المكوّنات تدريجيّاً.
يجب إزالة درجة حرارة الانصهار؛ وهي الدرجة المخصصّة لصهر المادّة الصلبة، من السائل لكي يتجمّد.
يمكن تبريد بعض أنواع السوائل تحت نقطة التجمّد دون تكوين بلوراتٍ صلبةٍ فيه.
يُحفّز وضع بذرة بلورة في سائل فائق التبريد عمليّة تجميده، ويؤدّي رفع درجة حرارة الانصهار لرفع درجة الحرارة إلى نقطة التجمّد بسرعة.
الانخفاض في درجة التجمّد

يعتبر الانخفاض في درجة التجمّد خاصيّة ترابطيّة في السوائل، وتحدث نتيجةً لإضافة جزيئات المذاب في المذيب، وتكون درجة حرارة تجمّد المادّة في السوائل أقل من درجة حرارة تجمّد المحلول النقيّ،[3]فعلى سبيل المثال فإنّ درجة تجمّد ماء البحر أقل من درجة تجمّد الماء النقيّ، وتعتبر خاصيّة انخفاض درجة التجمّد مفيدة ولها العديد من التطبيقات، فعند وضع الملح على الطريق الجليديّ، يختلط مع كميةٍ صغيرةٍ من الماء لمنع ذوبان الجليد المُعاد تجميده، كما إنّ خلط الملح والجليد في وعاء أو كيس يزيد برودة الثلج، مما يعني أنّه من الممكن استخدامه لصناعة الآيس كريم.[4]

المراجع
? Anne Marie Helmenstine. (6-3-2017), ""Freezing Point Definition""، www.thoughtco.com, Retrieved 30-3-2018. Edited.
^ أ ب ""Freezing point"", www.britannica.com, Retrieved 30-3-2018. Edited.
? ""Freezing Point Depression"", chem.libretexts.org,19-2-2018، Retrieved 30-3-2018. Edited.
? Anne Marie Helmenstine. (6-3-2017), ""Freezing Point Depression""، www.thoughtco.com, Retrieved 30-3-2018. Edited."
شارك المقالة:
12 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

تعرف على نظام عمود الأنبوب المملوء بالخرسانة؟
معلومات عن الرمال المستخدمة في البناء الخرساني؟
معلومات عامة عن الهياكل الخرسانية ذات الغلاف الرقيق؟
معلومات عن الخرسانة الخالية من الغرامات؟
معلومات عن الخرسانة الفراغية المستخدمة في البناء؟
ما هي المشكلات الشائعة التي يمكن مواجهتها قبل إجراء الحقن لإصلاح التشققات الخرسانية:
معلومات عن معايير قبول اختبار الحمل المادي على الهيكل الخرساني؟
معلومات عن اختبار النفاذية للغطاء والكفر الخرساني؟
معلومات عن تصميم المزيج الخرساني باستخدام الرمال المجروشة؟
ما هو دور الركام الخشن في الخرسانة عالية القوة:
معلومات عن الحماية الكاثودية للمنشآت الخرسانية المسلحة؟
كيفية الحصول على فيزا عمل في المملكة العربية السعودية
تعرف على اجمل معالم مدينة جدة في المملكة العربية السعودية
ماهي مميزات الدفع عن طريق مدى في المملكة العربية السعودية
ماهو تردد قناة الثقافية السعودية؟
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook