المحتوى

ما هي طرق حفظ الأطعمة؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما هي طرق حفظ الأطعمة؟

 

طرق  حفظ الطعام:
1-التعليب : غسل اللحوم والنباتات المراد حفظها ووضع مواد حافظة فيها وتعليبها مثل: معلبات الصلصة والسردين التونة واللحوم الحمراء والفاكهة والخضروات
2-التمليح:
تمليح الاسماك للحفاظ عليها وتؤكل فسيخا
3-التجفيف:
تجفيف النباتات نقوم بغسل البذور وتنشيفها تحت ظل الشمس ثم تخزن بطرق جيدة بعيدة عن الرطوبة مثل تجفيف التين  ليصبح قطين والعنب زبيب والبلح يصبح تمر
وتجفف اللحوم بالملح وتنشر على حبال بالهواء الطلق 
4-التبريد:
وضع الأطعمة في الثلاجات والطعام المطبوخ يحفظ لمدة شهر في الفريز اما اللحوم والنباتات النيئة تنقع تلاتة شهور اما العصائر فيختلف طعمها وتقل فائدتها سريعا 
5-البسترة:
بسترة الحليب وتحويله إلى البان واجبان.
ومن طرق  حفظ الطعام ان تحفظ اللحوم بعد تمليحها بأن تسوى على النار مع الذهن ثم تحفظ في أواني فخارية وتوضع في مكان بارد ورطب وتترك لمدة طويلة ولا تفسد .
 
شارك المقالة:
61 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ماهي أعراض هبوط الدورة الدموية وعلاجها
ماهي أعراض نقص كريات الدم البيضاء عند الرجال وأسبابها
معلومات عن مكونات الدم ومهامه
ماهو مرض فقر الدم وأهم أسبابه
ماهي أسباب هبوط الدورة الدمويّة وأعراضها
ماهي عوامل خطر الإصابة بجرثومة الدم أعراضها ومضاعفاتها
ماهي أعراض فقر الدم الحاد عند النساء ومعالجته
كيفية اتباع ريجيم خاص بمرضى الأنيميا
ماهي طرق علاج الدهون بالدم
ماهي أسباب زيادة الكولسترول وعوامل خطر زيادته
ماهي فصائل الدم ومكوناته
ماهي أسباب فقر الدم الحاد وطرق علاجه
ماهي طرق معرفة الإصابة بفقر الدم وأنواعه
كلمات اغنية مفيش تفاهم ابتسام
كلمات اغنية يا معرفنى بذاتى ابتسام
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook