محتويات المقال

أفضل طريقة صحية لتحضير البيض المسلوق
مدة صلاحية البيض المسلوق
الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالبيض المسلوق لأكبر وقت
طريقة تقشير البيض المسلوق بشكل سريع
متى يتعرض البيض المسلوق لانتهاء صلاحيته بشكل سريع

ما مدة صلاحية البيض المسلوق ، البيض المسلوق هو من الأطعمة الشائعة التي يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تحضيرها، وذلك لأنها من الأطعمة السريعة والسهلة في التحضير، ولا تتطلب إلى الكثير من المجهود ولا الوقت أثناء إعدادها، وقد تقوم الكثير من السيدات بالعمل على سلق البيض وتجهيزه قبل تناول الوجبة مباشرة، والبعض الأخر يفضل تجهيزه قبل إعداد الطعام بفترة كافية، والأهم في ذلك أن البيض المسلوق له مدى للصلاحية، وبالأخص في حالة القيام بسلقه، ولذلك تخشى الكثير من السيدات من سلق البيض وحفظه لعدة أيام، ولكن من خلال هذا المقال على موقع موسوعة سوف نتعرف على كيفية طهي وحفظ البيض المسلوق لفترات أطول، وأيضًا المدة المخصصة لحفظ البيض المسلوق ووقت انتهاء صلاحيته وتعرضه للفساد.

أفضل طريقة صحية لتحضير البيض المسلوق

تختلف طريقة تحضير البيض المسلوق من منزل إلى آخر، ولكن اليوم نقدم لكم الطريقة الصحية والصحيحة لسلق البيض والحصول على الشكل المميز للبيض بعد سلقه، ويكون الطريقة لطهيه كالآتي:

في البداية يتم وضع القليل من الماء على النار.
يترك الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
بعد ذلك يتم إسقاط كمية البيض المراد سلقها في الماء المغلي مباشرة.
يترك البيض في الماء المغلي على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
بعد ذلك يتم إزالة البيض المسلوق مباشرة من الماء المغلي ومن ثم وضعه في الماء البارد بشكل مباشر.
بعد ذلك يتم تقشير البيض المسلوق وتناوله مباشرة.
مدة صلاحية البيض المسلوق

البيض المسلوق من أنواع الأطعمة التي من المعروف عنها أنها لا يمكن الاحتفاظ بها بعد طهيها لفترة طويلة، وذلك لأن البيض بالأخص من الأطعمة التي سرعان ما تتعرض للتلف مباشرة إذا تعرضت إلى درجات الحرارة العالية، والبيض المسلوق يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوع فقط، ولكن إذا تم حفظه في الثلاجة وفي درجات حرارة منخفضة، ويستمر صلاحية البيض بعد سلقه لمدة تتراوح ما بين الخمسة أيام إلى أسبوع فقط.

الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالبيض المسلوق لأكبر وقت

أما عن الاحتفاظ بالبيض المسلوق لأطول فترة ممكنة فإنه لابد من حفظه بشكل جيد، وإتباع الطريقة الصحيحة الخاصة بحفظ البيض المسلوق حتى يستمر البيض المسلوق لمدة أسبوع كامل بشكل جيد ولا يتعرض للتلف، وهذه الطريقة تكون كالأتي:

يتم سلق البيض بالطريقة التي ذكرناها في السابق.
يتم وضع البيض في الماء البارد لفترة لا تقل عن عشر دقائق.
بعد ذلك يتم وضع البيض في أكياس بلاستيكية مع مراعاة عدم تقشير البيض نهائيا أو تعرضه للتشقق.
بعد ذلك يتم وضع البيض المسلوق في الثلاجة مباشرة، ويترك لحين الحاجة إلى تناوله ولكن لابد أن يتم تناوله خلال أسبوع واحد فقط.
بعد مرور أسبوع كامل لابد من التخلص من البيض نهائيا وعدم تناوله لأنه قد يكون تعرض للتلف ويتسبب في الكثير من المضاعفات الصحية.
طريقة تقشير البيض المسلوق بشكل سريع

يتعرض الكثير من الأشخاص إلى عدم القدرة على الاحتفاظ بقوام البيض المسلوق وذلك أثناء التقشير حيث تتعلق البيضة للتقشر وفي أغلب الأوقات لا يمكن نزع القشور عن البيض المسلوق بسهولة، ولكن من خلال هذه الطريقة يمكنك نزع القشر عن البيض المسلوق بسهولة كبيرة، وهذه الطريقة تكون كالآتي:

يتم سلق البيض بالطريقة التي ذكرناها في البداية.
بعد ذلك يتم وضع البيض في الماء البارد مباشرة.
يتم إدخال البيض المسلوق إلى الثلاجة بعد وضعه في الماء البارد لحظات.
بعد مرور خمس دقائق يتم إخراج البيض المسلوق من الثلاجة.
يتم نزع القشور عن البيض المسلوق وسوف نلاحظ أنه يتم تقشير البيض بسهولة وفي وقت أقل.
متى يتعرض البيض المسلوق لانتهاء صلاحيته بشكل سريع

هناك الكثير من الأمور التي تتسبب في انتهاء صلاحية البيض المسلوق، والتسبب في فساده بشكل أسرع، حيث كما ذكرنا أن البيض المسلوق يمكن أن يستمر لمدة أسبوع كامل من دون أن يتعرض للفساد، ولكن بشرط أن يتم الاحتفاظ به بالشروط التي ذكرناها، وأما الأمور التي تتسبب في تلف البيض وانتهاء صلاحيته هي الآتي:

تعرض البيض للتشقق قبل سلقه أو أثناء عملية السلق ففي هذه الحالة لا يستمر البيض المسلوق جيد إلا لمدة يوم واحد فقط.
في حالة عدم التأكد من الاحتفاظ بالبيض قبل سلقه وتخزينه خارج الثلاجة فإنه يكون قد تعرض للتلف مسبقا قبل السلق.
في حالة الاحتفاظ بالبيض المسلوق بعد نزع القشر عنه فإنه يتعرض سريعا للتلف.
في حالة الاحتفاظ بالبيض المسلوق خارج الثلاجة أو في أماكن تكون فيها درجة الحرارة مرتفعة.

للمزيد يمكنك متابعة : –

هل البيض المسلوق يخرب