تعدّ زيادة الوزن بمعدل نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد أسبوعيًا أفضل طريقة صحيّة لزيادة الوزن. إذ يجب استهلاك 500-1000 سعرة حرارية إضافية يوميًا لتحقيق هذه الزيادة. ويمكن زيادة السعرات الحرارية المرادة على مدار اليوم عن طريق تناول عدد من الوجبات الصغيرة. إذ إنّ إضافة وجبة خفيفة تحتوي على مايُقارب 200-300 سعرة حرارية لعدّة مرات في اليوم، بالإضافة إلى إضافة مابين 100-200 سعرة حرارية للوجبات الرئيسية قد يؤدي إلى تحقيق زيادة صحيّة للوزن. ومن الجدير بالذكر أنّ اختيار الأطعمة المناسبة واتباع نظام غذائيّ متوازن مليء بالفواكة، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والدهون الصحيّة، والبروتينات الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان هو ما يُساعد على اكتساب الوزن بطريقة صحيّة.
وجد الباحثون خمس أطعمة مرتبطة بزيادة أكبر للوزن، ومنها:
وجد أنّ هناك أطعمة مرتبطة بالحفاظ على الوزن وعدم زيادته بشكلٍ كبير، ومنها:
يُعدّ الأرز من أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم، حيث يُعدّ الأرز الأبيض من الأطعمة المكررة عالية الكربوهيدرات التي تمت إزالة معظم الألياف منها. ويرتبط تناول كميات كبيرة من الكربوهيدات المكررة بالسمنة والإصابة بالأمراض المزمنة. ولكن يوجد أنواع مختلفة من الأرز والتي تختلف في كمية النشويات التي تحتويها، ممّا يؤثر على طريقة هضمها وكمية السعرات الحرارية، بالإضافة إلى اختلاف استجابته للطهي إذ أنّ بعض أنواع الأرز تلتصق فيها حباته مع بعضها عند الطهي ويكون هذا النوع مرتفع المحتوى بالأميلوز، بالمقابل هناك أنواع يُصبح الأرز لزجًا بعد الطهي ويكون هذا النوع مرتفع المحتوى بالأميلوبكتين، لذلك هناك اختلاف مستمر بكمية النشويات ونوعها بين أنواع الأرز المختلفة، ممّا يجعل للأرز تأثيرات مختلفة على الوزن.
العربية
