عصير الجزر والبرتقال

المكوّنات:

• كوب من الماء البارد.
• خمس حبات من البرتقال.
• جزرتان متوسطتا الحجم ومفرومتان.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• من 4 إلى 5 مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

• ضع الجزر المفروم داخل الخلاّط.
• أضف عصير البرتقال إلى الخلّاط، ثمّ أضف السكر.
• أضف الماء ومكعبات الثلج.
• امزج المكوّنات جيداً.

عصير الأناناس

المكوّنات:

• كوبان من قطع الأناناس.
• كوب من الماء البارد.
• كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• أربعة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: الماء، واللبن، وقطع الأناناس، والسكر، والثلج في الخلاّط.
• امزج المقادير جيداً.

عصير الجلي وجوز الهند

المكوّنات:

• ثمرة من جوز الهند الطازج.
• كوب من الحليب.
• كوب من قطر السكر.
• ملعقتان من مسحوق الجيلاتين.
• ملعقة من الفانيلا.
• مكعبات من الثلج.
• ألوان طعام.

طريقة التحضير:

• اقسم عصير جوز الهند إلى قسمين.
• ضع جزءاً من عصير جوز الهند مع بودرة الجيلاتين داخل قِدر صغير الحجم.
• ضع القِدر على النار، وقلّب المزيج بشكل مستمر إلى أن يذوب الجيلاتين.
• أزل المزيج عن النار.
• ضع المزيج في قالب مربع الشكل واتركه إلى أن يتماسك، ومن ثمّ قطع القالب إلى مربعات.
• اخلط القسم الآخر من عصير جوز الهند مع قطر السكر، والحليب، والفانيلا، وامزج الخليط جيداً.

عصير الليمون والنعناع

المكوّنات:

• كوب من الماء.
• كوب من مكعبات الثلج..
• نصف كوب من عصير الليمون.
• عشر أوراق من النعناع.
• خمس ملاعق من السكر.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: الماء، وعصير الليمون، والنعناع، والسكر، ومكعبات الثلج داخل الخلاّط.
• اخلط المزيج جيداً.

عصير البطيخ

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر منزوع البذر.
• كوب من الشاي المخمّر.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

• سخّن الماء والسكر في قِدر على النار.
• حرك المزيج بشكل مستمر إلى أن يذوب السكر، ثمّ أزل القِدر وضعه جانباً ليبرد.
• ضع ما تبقى من المكوّنات في السكر المذاب.
• ضع المزيج في الخلاّط وامزجه جيداً.

عصير الليمون الحامض والبروكلي والتفاح الأخضر

المكوّنات:

• 85 غراماً من البروكلي.
• أربع حبات من التفاح الأخضر كبير الحجم.
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• ملعقة كبيرة من القطر بنكهة المستكة.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: البروكلي، والتفاح الأخضر، وعصير الليمون، والقطر داخل الخلاّط.
• اخلط المزيج حتى يتجانس معاً.

عصير خليط التوت

المكوّنات:

• كوب وربع من عصير البرتقال.
• كوب وربع من التوت المثلّج.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• حبة من الموز المقشرة والمقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• امزج عصير البرتقال مع الموز، والتوت، واللبن، والسكر في الخلاط.

عصير الفانيلا بالموز

المكوّنات:

• 150 ملليلتر من الحليب.
• علبتان من بودينج الفانيلا.
• ثمرة واحدة من الموز كبير الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة.
• ثلج.

طريقة التحضير:

• اخلط المكوّنات جيداً مع القليل من الثلج.
• اسكب العصير في كؤوس التقديم.
• زين العصير باستخدام الكريم شانتي أو بشر الليمون.

عصير الليمون والليمون الأخضر

المكوّنات:

• كوبان من الماء.
• ليمونة حامضة متوسطة الحجم.
• ليمونة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• عشر أوراق من النعناع.
• ثمانية مكعبات من الثلج.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• قطّع الليمون واعصره، وتخلّص من البذور.
• ضع كلاً من: عصير الليمون والليمون الحامض مع أوراق النعناع، والملح ومكعبات الثلج في الخلاّط.
• أضف الماء مع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• شغّل الخلاط بشكل متقطع إلى أن تمتزج المكوّنات وينسحق الثلج.

عصير المانجا

المكوّنات:

• حبتا مانجا مقشرة.
• ملعقتان من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
• كوب من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير:

• قطّع ثمرة المانجا إلى شرائح صغيرة الحجم.
• ضع شرائح المانجا في الخلاّط.
• أضف الآيس كريم واللبن إلى الخلاّط.
• امزج العصير جيداً.

عصير الليمون المركز

المكوّنات:

• كيلو غرام من الليمون.
• كيلو غرام من السكر.

طريقة التحضير:

• اغسل الليمون وجففه، ثمّ قشّر الليمون دون تقشير القشرة البيضاء لليمون.
• ضع عصير الليمون مع بشر الليمون، والسكر داخل وعاء مصنوع من الزجاج.
• اترك العصير لمدّة يوم أو يومين، ثمّ هضع في كؤوس للتقديم.

ملاحظة: يحفظ لمدة ستة أشهر، كما يقدّم عصير الليمون المركز من خلال خلطه مع الماء البارد والثلج.

عصير التفاح والأناناس والزنجبيل

المكوّنات:

• كوب من الأناناس المقطع.
• تفاحة مقطعة إلى شرائح.
• زنجبيل مقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

• امزج جميع المكوّنات معاً.

عصير الجزر والتفاح

المكوّنات:

• عصير حبتين من الجزر.
• عصير حبتين من التفاح.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• اخلط العصائر مع بعضها البعض، ثمّ أضف عصير الليمون.

عصير الفراولة

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• عشر حبات من ثمار الفراولة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
• ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.

طريقة التحضير:

• اغسل ثمار الفراولة جيداً، ثمّ ضعها في الفريزر لمدّة ساعة.
• اخلط جميع المكوّنات مع الماء في الخلاّط إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
• قدّم العصير في كؤوس التقديم مع قشر الليمون.

عصير التفاح الأخضر

المكوّنات:

• لتر من الماء.
• كوب من السكر.
• ثماني حبات من التفاح الأخضر المقشر والمنزوع النوى.
• ملعقة من العسل.

طريقة التحضير:

• اسلق التفاح في الماء، ثمّ أضف السكر والعسل إلى أن يقل مقدار الخليط إلى النصف.
• أزل الخليط عن النار واتركه ليبرد.
• صف عصير التفاح باستخدام المصفاة.
• قدّم عصير التفاح الأخضر مع الثلج.