نصف كوب من المكسرات كلٍ من: الصنوبر، واللوز، والكاشو المحمص، للتزيين.
طريقة التحضير
تسخين الزبدة في قدر كبير إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني الفاتح، ثمّ إضافة اللحم وتحميره جيداً، ثمّ إضافة البصل الكراث وقليه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح، وتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والثوم، والفلفل الأخضر والبهارات وخلط المكوّنات معاً، ثمّ إضافة كلٍ من: صلصة الطماطم، والزعفران وعصير البرتقال وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة مرقة اللحم المغلي وترك المكوّنات على النار لمدّة تسعون دقيقة إلى أن يتم نضج اللحم وإضافة برش البرتقال.
إضافة الأرز وتركه على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن ينضج، ويتم صنع زورق صغير من ورق الألومنيوم ووضعه في منتصف الأرز، ثمّ وضع قطعة فحم مشتعلة مع قطعة زبدة صغيرة في منتصف الزورق من اجل عمل دخان مع وضع غطاء فقط لمدّة دقيقتين، ثمّ سكب الأرز في صحن التقديم، ووضع اللحم على الوجه وتزينه بالمكسرات، ثمّ تقديمها مع الدقوس
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
