أسهل طريقة لعمل الفراخ

الكاتب: علا حسن -
أسهل طريقة لعمل الفراخ.

أسهل طريقة لعمل الفراخ.

 

فراخ مشوي بالفرن

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ساعة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

 

المكوّنات

  • فرخة تزن كيلوغرام مقطعة إلى أربع قطع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست فصوص من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
  • حبتان من البطاطا المقطعة.
  • ثلاث حبات من الجزر المقطع.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • كوبان من الذرة.
  • دقيق لغسل الفراخ.

 

طريقة التّحضير

  • تسْخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثمّ إحضار كيس فرن خاص لتحمير الفراخ.
  • تتبيل الفراخ بقليل من الملح والدقيق وفركه قليلاً ثمّ غسله بالماء البارد عدة مرات، ثمَّ تركه في مصفاة.
  • عمل عدة شقوق باستخدام السكين في قطع الفراخ.
  • وضع زيت الزّيتون، عصير اللّيمون، البهارات، الثّوم، الزّنجبيل، والملح في وعاء وتقليب التتبيلة لتختلط ببعضها.
  • توزيع الخليط على قطع الفراخ، ووضع القليل من خلطة البهارات على الخضروات.
  • وضع الخضروات داخل كيس الشّوي ثم وضْع القطع فوقها ثمّ إقفاله كما هو مفصل في طريقة الاستخدام.
  • وضع كيس الفراخ في صينية وإدخاله الى الفرن لمدّة ساعة ونصف حتّى ينْضج وتتحمّر القطع.
  • إخراج الصينية من الفرن وتركه مدّة عشر دقائق ثم قصّ الكيس بحذر (لوجود البخار)، ووضع الفراخ والخضروات في طبق التّقديم وتزيينه بالبقدونس المفروم.

 

شارك المقالة:
159 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook