أشهر طبق إسباني

الكاتب: علا حسن -
أشهر طبق إسباني.

أشهر طبق إسباني.

 

شوربة الطماطم الباردة

المكونات

  • كيلو وثلاثمئة غرامٍ من الطماطم الحمراء المقشرة والمفرومة فرماً خشناً.
  • لب رغيف خبز فرنسي من اليوم السابق (اختياري).
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
  • حبتان متوسطتان من الخيار مقشرتان ومفرومتان فرماً خشناً.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً خشناً.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-.

    طريقة التحضير

    • غلي كمية من الماء ثم إبعاد القدر عن الحرارةِ ووضع الطماطم فيه لدقيقةٍ ثم إخراجها وتقشيرها.
    • نقع لب الخبز في كميةٍ قليلةٍ من الماء ثم عصره وتركه جانباً.
    • وضع الطماطم، الخيار، الخبز، الثوم، الفلفل والبصل في الخلاط الكهربائي والتشغيل للحصولِ على خليطٍ ناعمٍ، ثم إضافة الخل والخلط مرةً أخرى.
    • إضافة الزيت على شكلِ خيطٍ أثناء تشعيل الخلاط حتى تنتهي الكمية ويتجانس الخليط.
    • صب الخليط في وعاءٍ غير معدني وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم تغطيته وحفظه في الثلاجة لساعةٍ على الأقل.
    • إخراج الشوربة من الثلاجة وسكبها في أطباق التقديم وتزيينها حسب الرغبة بالبيض، التفاح الأخضر، الخبز المحمص، الخيار والفلفل الأحمر.
شارك المقالة:
77 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook