أطباق إيطالية شهية

الكاتب: علا حسن -
أطباق إيطالية شهية.

أطباق إيطالية شهية.

 

 

أصابع الدجاج الإيطالية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

 

المكوِّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
  • كوب من الحليب.
  • خمس قطع من صدور الدجاج، مقطعة على شكل شرائح طولية رفيعة.
  • ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقسماط المتبل.
  • كوب وربع من جبنة البارميزان المبشورة.

 

طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تجهيز اثنتين من صواني الخبز ثقيلة القاع بدهنهما بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت، وتبيطنهما بورق الخبز.
  • وضع الثوم والحليب والخل في طبق كبير، وإضافة الدجاج وتقليبه جيدًا حتى يتغلف تمامًا بالمكوّنات، وتركه جانبًا مدّة ربع ساعة على الأقل أو نصف ساعة.
  • تقليب جبنة البارميزان مع البقسماط في وعاء، ثم رفع الدجاج من خليط الحليب وغمسه في خليط البقسماط؛ كي يتغلف فيه بالكامل، مع الضغط عليه.
  • وضع قطع الدجاج المغلفة في صينيتي الخبز وترك مسافة بين القطع، وسكب مقدار ملعقتي طعام من الزيت على الدجاج الطري، وخبزه في الفرن مدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج كاملًا ويصبح باللون البني المائل إلى الذهبي.

 

خضار إيطالية بالفرن

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

 

المكوِّنات

  • حبتان مقشرتان من البطاطا، ومقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو غرام من جبنة بارميزان مبشورة.
  • مكعبات من مرقة زيت زيتون والأعشاب.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • حبتان من البندورة، مقطعتان إلى شرائح.
  • أربع علب من صلصة البندورة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الخبز المطحون.

 

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يتحمر، وإضافة مكعب المرق وصلصة البندورة والفلفل الأسود والملح، وترك المكوّنات تتمازج مع بعضها البعض.
  • وضع القليل من الصلصة في صينية مجهزة، ووضع الخضار بالبطاطا عليها، ثم البندورة ثم شرائح الكوسا ثم البصل.
  • سكب الصلصة على الخضار، ووضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة على درجة حرارة 177 درجة مئوية، ثمَّ إخراج الصينية من الفرن ورشها بالخبز المطحون والبارميزان وإرجاعها للفرن مرة ثانية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الخضروات ويتحمر البارميزان، ثم تركها حتى تبرد وتقديمها.

أصابع الدجاج الإيطالية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

 

المكوِّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
  • كوب من الحليب.
  • خمس قطع من صدور الدجاج، مقطعة على شكل شرائح طولية رفيعة.
  • ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقسماط المتبل.
  • كوب وربع من جبنة البارميزان المبشورة.

 

طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تجهيز اثنتين من صواني الخبز ثقيلة القاع بدهنهما بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت، وتبيطنهما بورق الخبز.
  • وضع الثوم والحليب والخل في طبق كبير، وإضافة الدجاج وتقليبه جيدًا حتى يتغلف تمامًا بالمكوّنات، وتركه جانبًا مدّة ربع ساعة على الأقل أو نصف ساعة.
  • تقليب جبنة البارميزان مع البقسماط في وعاء، ثم رفع الدجاج من خليط الحليب وغمسه في خليط البقسماط؛ كي يتغلف فيه بالكامل، مع الضغط عليه.
  • وضع قطع الدجاج المغلفة في صينيتي الخبز وترك مسافة بين القطع، وسكب مقدار ملعقتي طعام من الزيت على الدجاج الطري، وخبزه في الفرن مدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج كاملًا ويصبح باللون البني المائل إلى الذهبي.

 

خضار إيطالية بالفرن

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

 

المكوِّنات

  • حبتان مقشرتان من البطاطا، ومقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو غرام من جبنة بارميزان مبشورة.
  • مكعبات من مرقة زيت زيتون والأعشاب.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • حبتان من البندورة، مقطعتان إلى شرائح.
  • أربع علب من صلصة البندورة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الخبز المطحون.

 

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يتحمر، وإضافة مكعب المرق وصلصة البندورة والفلفل الأسود والملح، وترك المكوّنات تتمازج مع بعضها البعض.
  • وضع القليل من الصلصة في صينية مجهزة، ووضع الخضار بالبطاطا عليها، ثم البندورة ثم شرائح الكوسا ثم البصل.
  • سكب الصلصة على الخضار، ووضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة على درجة حرارة 177 درجة مئوية، ثمَّ إخراج الصينية من الفرن ورشها بالخبز المطحون والبارميزان وإرجاعها للفرن مرة ثانية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الخضروات ويتحمر البارميزان، ثم تركها حتى تبرد وتقديمها.
شارك المقالة:
86 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook