برطمان، أو أربعمئة وخمسون غراماً من الزيتون الأخضر مع الفلفل الحلو.
دجاجة مقطعة.
ثلاث بصلات من النوع الأصفر المقشر والمقطع.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
خمسة فصوص من الثوم المقطع.
الفلفل الأسود المطحون.
الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ووضع الدجاج إلى أن يتم تحميره، ويمكن تنفيذ هذه الخطوة على عدة مراحل، ثمّ رفع الدجاج من المقلاة وتصفية معظم الزيت منها.
تشويح الثوم، والبصل لمدّة خمس إلى سبع دقائق إلى أن يذبلان، ثمّ إضافة الطماطم، والزيتون الأخضر وتشويح المكوّنات إلى أن تصبح الطماطم لينة.
إضافة كلٍ من: الفلفل، والزعتر البري، وعصير العنب الأحمر، والدجاج، ثمّ تغطية الخليط وتركه إلى أن يتم نضجه بهدوء لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج ليناً.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
