أطباق غراتان جزائرية

الكاتب: علا حسن -
أطباق غراتان جزائرية.

أطباق غراتان جزائرية.

 

غراتان الكوسا الخضراء

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

 

المكوّنات

 

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • نصف بصلة مقشّرة.
  • ثلاث حبّات من كبش القرنفل.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمسون غراماً من كلٍ من: الزبدة، والطحين.
  • مئتان وثلاثون غراماً من جبنة الإيمنتال المبشورة والمقسّمة إلى نصفين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل الإنجليزي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
  • طريقة التحضير

     

  • الحليب النكهة ويغلي ثمّ تصفية الحليب وتركه جانباً.

    • تسخين الزبدة في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة ثمّ تقليب الطحين بالزبدة لمدّة دقيقة ثمّ سكب الحليب وتقليبه مع المكوّنات حتى الحصول على صلصة سميكة.
    • رفع الصلصة عن النار وتركها جانباً.
    • إضافة نصف كمية الجبنة إلى الصلصة ثمّ الخردل، والكريمة وتقليبها جيداً ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
شارك المقالة:
72 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook