العربية
العربية
المحتوى
أطباق يمنية شعبية.
الأرز اليمني
المكونات
طريقة التحضير
شوربة العدس الحمراء
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
أطباق يمنية شعبية
أطباق يمنية شعبية
الكاتب:
علا حسن
-
أطباق يمنية شعبية.
الأرز اليمني
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
30 دقيقةً
تكفي لـ
5 أشخاص
المكونات
ملعقتان كبيرتان من السمن.
بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
كوبان من الأرز البسمتي.
ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
مكعب من مرق الدجاج.
فص مهروس من الثوم.
ربع ملعقة من: الهيل، الكمون، القرفة.
طريقة التحضير
وضع السمن في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل وتقليبه لأربع دقائق حتى ينضج.
إضافة معجون الطماطم والأرز والتقليب لخمس دقائق.
إضافة الماء والتوابل ومكعب المرق والثوم والتقليب جيداً، وترك المرق حتى يغلي، ثم تغطية القدر وتركه من 20-25 دقيقةً حتى ينضج الأرز.
شوربة العدس الحمراء
المكوّنات
ثلاثة أرباع كوب من العدس الأحمر.
ربع كوب من صلصة الطماطم.
نصف كوب من البصل المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
فصان من الثوم.
رشة من بذور الكمون.
رشة من الكركم.
أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
غسل العدس وتجفيفه.
وضع الزيت والبصل والكمون في قدرٍ على حرارةٍ متوسطة حتى لعشر دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة تقريباً، ثمّ إضافة باقي المكونات وترك الشوربة تغلي على حرارةٍ عاليةٍ.
تخفيض الحرارة وتغطية القدر وترك الشوربة تغلي من 20-30 دقيقةً حتى ينضج العدس، ثمّ إبعاد الشوربة عن النار.
وضع الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي وطحنه حتى يصبح ناعماً، ثم إعادة الشوربة إلى القدر وغليها لدقيقة وتقديمها ساخنة.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
82 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية