يضاف الصوديوم إلى الأطعمة لإعطاء النكهة، كما يعدّ جزء من المواد التي تضاف لحفظ الأغذية، ومن الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم ما يلي:
تعتبر الأغذية العالية بالبوتاسيوم جزءاً مهماً من النظام الغذائي المتوازن، ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:
يعتبر تناول الصوديوم بكميات مناسبة آمناً لأغلب الأشخاص، وقدّ يسبب الصوديوم زيادة في ضغط الدم عند بعض الأشخاص، كما يعدّ تناول جرعة أقل من 2.3 غراماً منه في اليوم آمناً لأغلب البالغين، وعند تناوله بكميات كبيرة يمكن أنّ يصبح الصوديوم غير آمناً، كما قد تسبب الجرعات الكبيرة منه تراكمه بكميات كبيرة في الجسم، مما يسبب أضرار جانبية تتضمن ارتفاع ضغط الدم، وانتفاخ جدار المعدة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، ومن المحاذير التي يجب الانتباه لها ما يلي: