يسعى الكثير من الناس طيلة حياتهم للحفاظ على وزنهم وعدم خسارته، ومنهم من خسر الوزن بعد الخضوع لعمليات جراحية، أو تعرّض لمشاكل صحية، وهناك من يجد نفسه يعاني للوصول إلى الوزن المثالي، ومن الجدير بالذكر أنَّ النحافة الشديدة أو نقص الوزن يمكن أن تكون ضارة بالصحة بنفس درجة ضرر السمنة، ومن المقلق أن تكون النحافة نتيجة سوء التغذية، أو حدثت خلال فترة الحمل، أو بسبب المشاكل الصحية،وقد يساعد اكتساب الوزن على تقوية جهاز المناعة، وزيادة مستويات الطاقة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ العديد من الأشخاص الذين لا يعانون من النحافة يرغبون بزيادة الوزن وبناء العضلات، مثل الرياضيين، ولاعبي كمال الأجسام، وعلى الرغم من اختلاف الأسباب لاكتساب الوزن، إلّا أنَّ الطرق لذلك تكون واحدة.
يجب تناول كميّةٍ من الطعام والسعرات الحرارية أكثر من تلك التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن، ولكن من المهمّ الحصول على هذه السعرات من الأغذية الكاملة، وتجنّب زيادة الوزن عن طريق تناول الأطعمة المصنّعة التي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة، والتي تفتقر إلى العناصر الغذائيّة الموجودة في الطعام، إذ يُصنح بتجنّب تناولها، وللمحافظة على الوزن فإنَّ متوسط احتياج الأفراد من السعرات الحرارية يعتمد بشكل أساسي على الجنس، والعمر، ومستوى النشاط البدني.
وتُقدَّر احتياجات السعرات الحرارية للنساء اللواتي لا يمارسن النشاطات البدنيّة بما يُقارب 1,600 سعرة حرارية في اليوم، أمّا بالنسبة للرجال الذين لا يمارسون النشطات البدنيّة، فإنَّهم يحتاجون لما يُقارب 2,400 سعرة حرارية في اليوم،وفي حال الرغبة في زيادة الوزن بشكلٍ بطيء وثابت، فيُنصَح بالحصول على 300 إلى 500 سعرة حرارية أكثر من السعرات التي يتم حرقها في اليوم بعد حساب كمية السعرات الحرارية المطلوبة، بينما يُنصح الأشخاص الذين يرغبون بزيادة الوزن بشكلٍ أسرع بالحصول على 700 إلى 1,000 سعرة حرارية إضافية إلى جانب السعرات الحرارية المطلوبة في اليوم.
لذا فإنَّ زيادة تناول أي نوعٍ من الطعام يُكسِب سعراتٍ حراريّةً إضافيّة، وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن، إلّا أنّ بعض الأطعمة غنيّةٌ بالسعرات الحراريّة، ويساعد تناولها حتى بكميّاتٍ قليلةٍ للحصول على العديد من السعرات الحرارية، ومن هذه الأطعمة نذكر ما يأتي:
فيما يأتي بعض النصائح لزيادة الوزن بشكلٍ صحيّ: