أفضل طريقة لعمل الرنجة

الكاتب: علا حسن -
أفضل طريقة لعمل الرنجة.

أفضل طريقة لعمل الرنجة.

 

الرنجة بالليمون

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ شخصين

 

المكونات

  • شريحتان من سمك الرنجه المخلي من العظم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • بشر ليمونة طازجة.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • شبت مفروم وشرائح من الليمون للتّزين.

 

طريقة التّحضير

  • وضع الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق على نار هادئه، ثمّ إضافة الفلفل الأسود برشّه فوق المقلاه كطبقة ثم وضع سمك الرّنجه فوق الفلفل الأسود، يجب الانتباه الى عدم تسخين الزيت كثيراً عند وضع الرنجة كي لا تتحمر القشرة.
  • تقليبها لمدّة دقيقتين على كلا الوجهين ثمّ رفعها عن النّار.
  • إضافة الطّحين إلى المقلاة وتقليبه حتّى يتحمّص، ثمّ إضافة ثلث كوب من عصير الليمون فوقة وتقليبه ثمّ إضافة مقدار نصف كوب من الماء وتحريكه بالمضرب الشبكي حتّى يتجانس ويصبح كصلصة كثيفة.
  • رفع الصلصة عن النّار وسكبها فوق شرائح الرّنجه ثمّ تزيينها بالشبت المفروم ناعماً وشرائح من الليمون الطّازج
شارك المقالة:
80 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook