أفضل طريقة لعمل الروبيان المجمد.

طهي الروبيان المجمد

المكونات

• اثنتا عشرة حبة من الروبيان الكبير المجمد.
• نصف ملعقة صغيرة من المح.
• عصير نصف ليمونة وقشرتها.
• ثماني حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
• حفنة من البقدونس الطازج -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ملء ثلاثة أرباع قدرٍ سعة أربعة لترات بالماء ووضعه على حرارةٍ متوسطةٍ.
• إضافة الملح وعصير الليمون وقشرة الليمون والفلفل والبقدونس ورفع الحرارة حتى يغلي.
• إبعاد القدر عن النار وإضافة الروبيان وتغطية القدر وتركة من 5-6 دقائق حتى يصبح لونه وردياً.
• إخراج الروبيان من الماء المغلي ووضعه في ماءٍ به مكعبات من الثلج كي يبرد وتتوقف عملية الطهي، ثم تجفيفه وتقديمه أو استخدامه في وصفةٍ أخرى.