أفضل طريقة لعمل اللحمة.

ستيك اللحم المشوي بالأناناس

المكونات

• خمسمئة غرامٍ من لحم الستيك البقري مقطع إلى مكعّبات.
• كوبان من الأناناس المقطع الى مكعّبات.
• حبة من الفليفلة الرومي الحمراء مقطعة الى مكعّبات.
• ثلاثة فصوص من الثوم المدقوقة.
• ملعقتان كبيرتان من صويا صوص.
• كوب من عصير الأناناس.
• كاتشب.

طريقة التحضير

• إزالة الدهن من ستيك اللحم والدق عليه بقوة.
• وضع ستيك اللحم المدقوق بوعاء عميق ثم إضافة الصويا صوص، الثوم وعصير الأناناس وتقليب المكونات مع بعض ثم ترك اللحمة منقوعة لمدة نصف ساعة لتشبعها بالنكهة.
• نقع الأسياخ الخشبية في الماء قبل الاستخدام.
• شكّ اللحمة و الأناناس والفلفل الأحمر في الأسياخ الخشبية وشويها لمدة ثماني إلى عشر دقائق مع قلبها على الجانب الأخر حتى تحميرها من كل الجهات ونضوجها.
• وضع أسياخ ستيك اللحم في طبق التقديم و تقديمها مع الكاتشب