أفضل طريقة لعمل بفتيك اللحم.

بفتيك محشي

المكونات

• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقتان صغيرتان من معجون المستردة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثمانية قطع من بفتيك اللحم أو البفتيك.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.

• طريقة التحضير

  • وضع قطعة من الزبدة على سطح الطاولة وتوزيع قطع البفتيك فوق ورق الزبدة ثمّ توزيع القليل من الزيت فوقها ووضع ورقة ثانية فوقها وطرقها بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة.
  • إحضار طبق خلط واسع وبرش البصل في الطبق ثمّ إضافة الثوم ومعجون المسترد إلى البصل وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون مع متابعة التقليب