أفضل طريقة لعمل حمص الشام

الكاتب: علا حسن -
أفضل طريقة لعمل حمص الشام.

أفضل طريقة لعمل حمص الشام.

 

مشروب حُمص الشام المصرِي

مدّة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي تسعون دقيقة
تكفي لـِ ستَّة أشخاص

 

المكوّنات

  • كوبان من الحمص الحب.
  • حبة من الطَّماطم مُقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • حبة من البصل مقطعة إلى جزئين.
  • أربع حبَّات من الثَّوم المُقشَّر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطَّماطم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمُّون المطحون.
  • حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح.

 

طريقة التَّحضير

  • نقع الحمص بماء فاتر ليلة كاملة، ثم تصفيته.
  • وضع حبَّات الحمُّص المنقوعة في قدرٍ عميق للطهي وإضافة الماء وسلقه نصف سلقه.
  • إضافة قطع البندورة، شرائح الليمون، البصل، الثوم، الكمون، ملح الليمون، الملح، الفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى قدر طهي الحمص.
  • إضافة كمية من الماء وتركه على النار إلى أن ينضُج الحُمص جيّداً وتتجانس جميع النكهات.
  • سكب الحمُّص مع الماء المُنكَّه في أكواب وتقديمه ساخناً.

 

شارك المقالة:
220 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook