أكل هندي باللحم

الكاتب: علا حسن -
أكل هندي باللحم.

أكل هندي باللحم.

 

لحم الخروف بالكاري

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 120 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

 

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج والمفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الغارام ماسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • فصّان من الثوم المقطع.
  • كوبان من الطماطم المفرومة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • أربعة أكواب الأرز طويل الحبة والمطبوخ.

    طريقة التحضير

    • تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق ووضع ملعقتين من الزيت وتسخينها على نار متوسطة الحرارة.
    • إضافة لحم الضأن وطبخة على الجانبية لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها بني، ثمّ إزالة اللحم من المقلاة ووضعه جانباً.
    • وضع ملعقة الزيت في المقلاة وإضافة القرفة، والثوم، والبصل، والغار والهيل إليه وتحريك المزيج جيداً حتى يطهو لمدة أربع دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبي.
    • إضافة كل من: بهارات غارام مسالا، والبابريكا، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل، والكركم، والثوم المفروم، والفلفل الأحمر وتحريك المزيج جيداً لمدة دقيقة واحدة.
شارك المقالة:
177 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook