أكلات أسماك

الكاتب: علا حسن -
أكلات أسماك.

أكلات أسماك.

 

سمك محشي بالأرز والزيتون

مدة الطهي 50 دقيقة.
يكفي لِ 4 أشخاص.

 

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهار السمك.
  • كيلو ونصف من السمك الكبير الحجم.
  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم.
  • كوب واحد من الماء أو المرق.

 

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية.
  • وضع كلّ من الزيت، والبقدونس، والكزبرة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والبهار في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً.
  • توزيع نصف كمية خليط البقدونس داخل وخارج السمك مع مراعاة الدعك بقوة ليتغطّى السمك جيداً.
  • إضافة الأرز على بقية خليط البقدونس، ثمّ إضافة الطماطم والزيتون.
  • إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة، ووضع السمك فيه، وملء السمك بخليط الأرز والبقدونس، ثمّ وضع بقية الأرز حول السمك.
  • سكب الماء، وتغطية الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • وضع السمك في الفرن حتّى ينضج السمك والأرز، وذلك لمدّة ٥٠ دقيقة
شارك المقالة:
186 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook