أكلات أوروبية.

الكوسا الإفرنجية بالكريمة

المكوّنات

• خمس حبات من الكوسا الإفرنجية متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كوب من كلٍ من:
  • كريمة الدوبل.
  • جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • جبنة إيمنتال.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• نصف كوب من البقسماط

طريقة التحضير

• دهن قاعدة صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون، وتوزيع شرائح الكوسا الإفرنجية في قاعدة الصينية.
• تتبيل الكوسا بالملح، الفلفل الأسود والزعتر.
• سكب الكريمة الدوبل فوق شرائح الكوسا، ورشّ الوجه بجبنة الموزاريلا، والإيمنتال، والبارميزان ثمّ توزيع البقسماط فوقها.
• خبز صينية الكوسا مكشوفة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

  بيض وفطر وجبن مخبوز

  مدّة التحضير	ثلاثون دقيقة
  مدّة الطهي	خمس وثلاثون دقيقة
  تكفي لِ	ستة أشخاص

   

  المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل الأبيض المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • فص مفروم من الثوم.
  • أربعة أكواب من الفطر المنوع، المقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

• طريقة التحضير

  • وضع اللحم البقري في صينية الكاب كيك وتشكيلها بشكل قالب الكاب كيك.
  • غرف السبانخ المشوحة ووضعها داخل البيكن البقري في القالب وبعدها وضع الفطر المشوح.
  • إضافة الجبنة المفتتة على الوجه ووضع البيض المكسور في كل كوب من أكواب اللحم البقري.
  • وضع القالب في الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن ينضج البيض تماماً.