أكلات إيطالية بالأرز

الكاتب: علا حسن -
أكلات إيطالية بالأرز.

أكلات إيطالية بالأرز.

 

الأرز الإيطالي بالأعشاب

المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من:
    • الريحان المجفف، أو نصف ملعقة من الريحان الطازج المفروم.
    • الزعتر المجفف، أو نصف ملعقة من الزعتر الطازج المفروم.
    • الأوريجانو المجفف، أو نصف ملعقة من الأوريجانو الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

 

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات عدا الزبدة في قدرٍ مناسبٍ والتقليب قليلاً وترك القدرِ على حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي.
  • تقليب الأرزِ وتغطية القدرِ وخفض الحرارةٍ لربع ساعةٍ حتى يتشرب الأرز السائل.
  • تقليب الأرز وتغطيته مرةً أخرى وتركه لدقيقتين إضافيتين ثم إضافة الزبدة وتقليب الأرز باستخدام الشوكة ثمّ تغطية القدر وتركه عدة دقائق وتقديمه.

 

الأرز المسلوق مع الجبنة

المكوّنات

  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المطحونة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.
  • كوب من السبانخ الطازج المفروم فرماً خشناً.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.
  • رشّة من الملح.

 

طريقة التحضير

  • وضع المرق، والتوابل في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي.
  • إضافة الأرز وتحريكه جيداً وتركه حتى يغلي ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر وتركه عشرين دقيقةً.
  • إضافة السبانخ، والجبنة والتقليب ثمّ تغطية القدر وتركه حتى تذوب الجبنة وتتبيله بالملح في حالة الحاجة لذلك وتقديمه.

 

شارك المقالة:
90 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook