أكلات بالنقانق.

نقانق بالصلصة الحارة

المكوّنات

• كيلو من النقانق صغيرة الحجم.
• حبّة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبّة متوسطة من البصل المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع كوب من الشطة السائلة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

• تقطيع حبّات النقانق إلى نصفين، ثمّ وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• إضافة قطع النقانق للمقلاة مع التقليب على نار قويّة حتى تجفّ وتُصبح ذهبيّة اللون.
• إخراج النقانق من المقلاة ووضعها في طبق جانبي باستخدام ملعقة ذات ثقوب.
• إضافة بقيّة الزبدة، والبصل، والثوم، والفلفل للمقلاة، مع التقليب على نار متوسطة حتى يلين البصل، ثمّ إضافة الطماطم، والخلّ، والشطة، والشطة المجروشة، والملح، والسكر، والكزبرة.
• ترك الصلصة على النار حتى تتسبّك لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة قطع النقانق.
• ترك النقانق في الصلصة لمدّة خمس دقائق حتى تنضج تماماً، ثمّ سكبها في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس