العربية
العربية
المحتوى
أكلات بريطانية.
ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو
المكونات
طريقة التحضير
لحم بقري بالبطاطا وكاري بالبازلاء
المكونات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ الغربي
/
أكلات بريطانية
أكلات بريطانية
الكاتب:
علا حسن
-
أكلات بريطانية.
ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطبخ
10 دقائق
عدد الحصص
تكفي لـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة
سهل
المكونات
بيضة كبيرة.
ثلث كوب من الحليب.
أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج، مقطّعة إلى قطع بحجم اللقيمات.
كوب ونصف من بقسماط البانكو.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
ملح وفلفل.
نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
خفق البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، وتتبيل قطع الدجاج في خليط البيض.
خلط بقسماط البانكو مع البابريكا، والبهارات الإيطالية، والثوم البودرة، والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء آخر مُسطّح.
تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
إزالة الدجاج من خليط البيض، ثمّ تصفية السائل في الوعاء، ثمّ غمس الدجاج في البقسماط، مع تقليبه حتّى تتغطّى كلّ الجوانب.
وضع الدجاج في الزيت برفق، وطهيها لمدّة 5 دقائق على كلّ جانب حتّى تكتسب اللون الذهبي، وتُصبح مقرمشة، وتنضج تماماً.
وضع الدجاج حتّى يبرد، ثمّ تقديمه.
لحم بقري بالبطاطا وكاري بالبازلاء
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطبخ
135 دقيقة
عدد الحصص
تكفي لـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة
متوسط
المكونات
كيلو جرام من اللحم البقري.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
حبة من البصل.
ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري غير الحار.
ملعقة كبيرة من الدقيق العادي.
ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ثلاث حبات كبيرة الحجم من البطاطا.
كوب من البازلاء المُجمّدة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتقطيع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 2.5 إلى 3 سنتيمترات، وتتبيله بالملح والفلفل.
إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت، وخلطها جيداً.
تسخين مقلاة تحمير كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وتحمير اللحم على مجموعتين أو ثلاث.
رفع كلّ مجموعة من اللحم ووضعها في كسرولة.
خفض الحرارة أسفل المقلاة، وإضافة القليل من الزيت، ثمّ إضافة البصل المُقطّع وطهيه لمدّة دقيقة إلى دقيقتين، وتقليبه من حين إلى آخر.
إضافة معجون الكاري، ورش الدقيق وتقليبه لمدّة دقيقتين.
صب المرق بالتدريج، وإضافة معجون الطماطم وتقليبه جيداً.
إضافة مكعبات البطاطا، وتقليبها حتّى يغلي الخليط.
إضافة الخليط إلى الكسرولة، وتقليبه حتّى يختلط، ثمّ تغطية الكسرولة، ووضعها في الفرن، وطهي الخليط حتّى يلين اللحم جيداً.
تقليب الخليط كلّ 40 دقيقة تقريباً، وإضافة الماء في حال الحاجة لتغطية المكونات، ثمّ إضافة البازلاء وتقليبها في آخر عشر دقائق من الطهي.
تقديم الطبق مع الأرز المُطهى.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
78 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
أكل نباتي هندي
أكلات هندية
أكلات هندية بالدجاج والأرز
حلويات الهند
أكلات هندية مشهورة
أكلات هندية شعبية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل أكل هندي
طريقة عمل كيما هندية
أكل نباتي هندي
أكلات نباتية تركية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية