أكلات بقطع الدجاج.

صينية الدجاج بالبطاطس

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة الناعمة، والقرفة، والكمون.
• ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع لشرائح دائرية.
• عشرة فصوص من الثوم الشرائح.
• أربع حبات كبيرة من كل من: البطاطا المقطعة لشرائح، والبندورة الشرائح، والجزر الشرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لشرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو المقطع لشرائح.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، أو الزيت.
• عشرة قرون من الفلفل الأخضر الحلو.
• عشر قطع من دبوسات الدجاج.

طريقة التحضير

• تثبيت رف الفرن الشبكي، وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
• تحضير طبق فرن كبير الحجم، ومناسب للتقديم.
• وضع البهار، والملح، والكركم، والقرفة، والكزبرة، والفلفل، والكمون في طبق، ومزج المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً.
• وضع الثوم، والبصل، والجزر، والبطاطا، والفلفل الأخضر والأحمر، والبندورة في صينية الفرن.
• وضع قطع الدجاج في البهارات، وتقليبها وغمسها في البهارات بشكل جيد.
• وضع قطع الدجاج في الصينية فوق الخضراوات.
• رش البهارات المتبقية على الخضراوات والدجاج.
• وضع قرون الفلفل بين قطع الدجاج.