أكلات تايلندية

الكاتب: علا حسن -
أكلات تايلندية.

أكلات تايلندية.

 

سلطة الروبيان التايلاندي (يام جونج)

مدّة التحضير عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

 

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الروبيان (المنظف ومسلوق).
  • ملعقة كبيرة من عشب الليمون (ليمون جراس).
  • عصير ليمونة حامضة.
  • فصّان من الثوم المقطّع ناعمًا.
  • عودان من البصل الأخضر كبيرالحجم مقطّعان ناعمًا.
  • بصلة حمراء صغيرة الحجم مقطّعة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص السمك.
  • شرائح ليمونة حامضة رفيعة -للتريين-.
  • رأس خس مقطّع ومنظّف.
  • القليل من أوراق نعناع المتوسطة الحجم -للتزيين-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار- حسب الرغبة-.

 

طريقة التحضير

  • وضع الروبيان المطبوخ في وعاء ثمّ تتبيله بعصير الليمون الحامض، صوص السمك، الثوم، البصل الأخضر المقطّع، البصل الأحمر، عشب الليمون والكزبرة مع مراعاة الخلط الجيّد ثمّ وضع قطع الروبيان بعد تغليف الوعاء في الثلّاجة لتكتسب النكهة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثمَّ وضعها في البراد لمدة نصف ساعة.
  • تبطين طبق تقديم مناسب بأوراق الخس وسكب سلطة الروبيان فوقه ثمّ تزيين السلطة بأوراق النعناع والفلفل الحارة وتقديمها
شارك المقالة:
111 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook