مئة وخمسة وعشرون غراماً من لب التمر الهندي، أو دبس الرمان.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
وضع العدس في طبقٍ عميق وغمره بالماء وتركه منقوعاً لساعتين.
وضع كمية من الزيت بارتفاع 2.5 سنتيمتر على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل على دفعات وتقليبه وتركه لخمس دقائق حتى يصبح بني اللون دون أن يحترق، ثمّ إخراجه من الزيت وتركه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
تقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة وقليها بالزيت الساخن حتى تتحمر، ثمّ إخراجه ووضعه فوق مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
وضع زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة وإضافة الكزبرة مع رشة من الملح ونصف كمية الثوم وتقليبها حتى يتغير لون الكزبرة وتفوح الرائحة وإبعادها عن النار.
تصفية العدس ووضعه في قدر مع أربعة أكوابٍ من الماء وتركه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثم خفض الحرارة وتركه لعشرين دقيقةً، ثمّ إضافة المعكرونة وتركها من 5-8 دقائق
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
