العربية
العربية
المحتوى
أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء
فتوش الباذنجان
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أكلات رمضانية
/
أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
الكاتب:
علا حسن
-
أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.
فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكونات
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
قرن من الفلفل الحار المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
ثلاثة أكواب من الطماطم المقشّر المفروم.
أربعة أكواب من المرق.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من الفاصولياء البيضاء.
للتقديم:
القليل من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
تسخين الزيت داخل قدر حجمه متوسط على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
إضافة البصل والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
إضافة الثوم، الفلفل، الزنجبيل، المعجون، الطماطم، السكر، الفلفل والملح وترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق حتى تتسبك.
إضافة المرق في حال كانت الصلصة سميكة.
إضافة الفاصولياء وتركها حتى نضوجها لمدة خمس دقائق فقط مع مراعاة عدم ترك الفاصوليا تطهي كثيراً.
إضافة الكزبرة ثمّ سكب الفاصولياء وتقديمها مع المشاوي.
فتوش الباذنجان
مدّة التحضير
خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكونات
كوب من البقلة المورقة.
كيلو غرام من الباذنجان المقشّر.
نصف كوب من النعناع الأخضر المورق.
ثلاثةأعواد من البصل الأخضر المقطّع إلى حلقات.
ربع كوب من البقدونس المورق.
خمس عشرة حبة من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى نصفين.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ملعقتان من عصير الليمون.
ثمانية ملاعق من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من السماق.
ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحلبية.
رشة من الملح.
مئة غرام من جبنة الحلوم المقطّعة إلى مكعبات.
ثلاثة فصوص من الثوم.
رغيفان من الخبز العربي المقطّع إلى مكعبات والمدهون بقليل من زيت الزيتون والمحمّص بالفرن.
طريقة التحضير
تقطيع الباذنجان إلى مكعبات حجمها متوسط ورش القليل من الملح عليهم وتركهم لمدة خمسة عشر دقيقة ثمّ تصفية الماء الخارج وقلي الباذنجان في الزيت.
وضع الباذنجان على فوطة للتخلص من الزيت الزائد.
وضع الخضار داخل وعاء للخلط.
خلط الثوم مع عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون، دبس الرمان مع الفليفلة الحلبية بواسطة الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط متجانس.
تتبيل الخضار مع نصف مقدار الصلصلة وتتبيل الباذنجان مع الصلصة الباقية.
صب الخضار داخل وعاء عميق ووضع الباذنجان، الجبنة الحلوم والخبز على السطح.
رش القليل من السمّاق على السطح.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
102 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيفية صنع اللبن
طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس
طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات
طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي
طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو
طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل بقلاوة مكشكشة
طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش
طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج
كيفية تحضير فطور رمضان
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية