أكلات ستيك

الكاتب: علا حسن -
أكلات ستيك.

أكلات ستيك.

 

ستيك لحم الخاصرة

مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

 

المكوّنات

  • ست قطعٍ من لحم الخاصرة.
  • بصلتان من بصل الشالوت.
  • قرن من الشطّة (الفلفل الحار).
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • عصيرليمونة خضراء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من القهوة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من السُكّر.
  • ملعقة كبيرة من الشطّة البودرة.

 

طريقة التّحضير

  • تسخين المشواة على درجة حرارة عالية.
  • وضع الملح مع الفلفل الأسود ،الفلفل الحار، الشطّة، القهوة والسُكّر في طبق عميق، ثمّ يتم إضافة ستيك الخاصرة وفركها بالتوابل جيداً.
  • نقل الستيك المُتبّل إلى المشواة المُسخّنة، وتركه لمدّة ست دقائق على كل جانب حتى يصبح متوسط النضوج.
  • رفع الستيك من المشواة، وتركه يرتاح لمدّة عشر دقائق قبل التقديم.
  • وضع الستيك على لوح التقطيع، وبرش البصل والشطّة(الفلفل الحار) فوقه مباشرة.
  • صب عصير الليمون الأخضر، الملح والفلفل الأسود على سطح الستيك وتقديمه مباشرة.

 

شارك المقالة:
219 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook