أكلات سمك مصرية

الكاتب: علا حسن -
أكلات سمك مصرية.

أكلات سمك مصرية.

 

سمك بورى

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ شخصين

 

المكوّنات

  • سمكتان من سمك البورى.
  • زيت النباتي.
  • الزنجبيل المبشور -حسب الرغبة-..
  • بصلتان مبشورتان.
  • ليمونتان مقطعتان.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • بياض أربع بيضات.
  • الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

 

طريقة التّحضير

  • تنظيف السمك جيداً وغسله وإزالة الخياشيم ثمّ فتحها من جهة الظهر وإزالة الأشواك من داخلها.
  • وضع السمك في صينية فرن واسعة وتتبيله بإضافة كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والزيت النباتي، وبشر الزنجبيل، والبصل المبشور، والجزر المبشور، والليمون، والسكر وخلط السمك مع الخليط جيداً مع وضع كمية وافرة من الخليط داخل السمك.
  • ضرب بياض البيض مع القليل من الملح جيداً إلى أن يصبح كالرغوة وسكب الرغوة فوق السمك.
  • إدخال صينية السمك إلى الفرن وطهيه على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  • إخراج صينية السمك من الفرن ونقله إلى طبق تقديم واسع وتقديمه بعد كسر الطبقة الخارجة المكونة من بياض البيض
شارك المقالة:
83 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook