أكلات سمك مقلي.

سمك مقلي مع الخضار

المكونات

• زيت غزيرللقلي.
• سمكتان مقطوعتا الرأس.

مكونات الخضار:

• حبّة من كلٍ من: الجزر والفلفل.
• بصلة متوسط الحجم ومقطّعة إلى عيدان رفيعة.
• عود من الكرّات المقطّع إلى عيدان رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء المذاب به نشا.
• كوب ونصف من عصير العنب.
• رشّة من الفلفل والملح.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

طريقة التحضير

• تشطيف السمك بالماء ثمّ قليه في مقلاة من الزيت الغزير الساخن على درجة حرارة مئة وستين مئوي إلى أن ينضج تماماً.
• وضع السمك المقلي على ورق المطبخ لتجفيفه من الزيت الزائد