أكلات شرقية سريعة التحضير.

الفول مع البسطرمة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• علبة من الفول المدمَّس.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
• ستَّة فصوص من الثَّوم المُقطَّع إلى شرائح.
• حبتَّان من الفلفل الأخضر الحار المُقطَّع إلى شرائح.
• ربع كوب من الخل الأحمر.
• أربع حبات من الطَّماطم المُقطَّعة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطَّماطم.
• ربع كوب من الماء.
• مئة غرامٍ من البسطرمة.

طريقة التَّحضير

• تسخين الزّبدة في مقلاة ثم إضافة الثوم وتشويحه لمدّة دقيقة حتَّى يتذبَّل.
• إضافة الخل وتركه على نارٍ خفيفة لبضع دقائق.
• إضافة معجون الطماطم، الطماطم، الفول والماء إلى المقلاة وترك الخليط يطهى لمدّة عشر دقائق.
• تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• إضافة البسطرمة وتركها على نارٍ خفيفة لمدّة دقيقتين.
• نقل الخليط من المقلاة ووضعه في طبق فرنٍ واسع وكسر البيض فوقه ثمّ إدخاله الفرن السَّاخن لمدة خمس دقائق حتَّى نضوج البيض.