أكلات عراقية خفيفة وسهلة

الكاتب: علا حسن -
أكلات عراقية خفيفة وسهلة.

أكلات عراقية خفيفة وسهلة.

 

الكباب العراقي

مدّة التحضير تسعون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

 

المكونات

  • حبة من كلٍ من: الطماطم المفرومة ومنزوعة البذوروالبصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل، الملح وبودرة الثوم.
  • نصف كيلو غراماً من اللحم المفروم.
  • القليل من شرائح الطماطم والخس.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق القمح.
  • ضمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلطة بهارات اللحمة.

 

طريقة التحضير

  • وضع اللحم المفروم في وعاء كبير الحجم وإضافة إليه المكونات جميعها ثمّ عجنهم جيداً مع تبليل اليدين قليلاً بالماء وتركها جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة للشوي على نار متوسطة الحرارة ثمّ أخذ كمية من عجينة اللحم وتشكيلها بحجم كرة الغولف.
  • ترقيق العجين لتصبح بيضاوية الشكل متوسطة السماكة.
  • وضع أصابع الكباب على مقلاة الشوي وشويها لمدة أربعة دقائق على كل جهة ثمّ تقديمها مباشرةً.

 

شارك المقالة:
189 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook