أكلات عراقية سهلة وسريعة

الكاتب: علا حسن -
أكلات عراقية سهلة وسريعة.

أكلات عراقية سهلة وسريعة.

 

مسكوف عراقي

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

 

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق من الملح الصخري.
  • ثلاث ملاعق من زيت دوار الشمس.
  • كيلوغرامان من سمك الكارب "شبوط".

 

طريقة التحضير

  • تقسيم السمكة بشكل طولي من البطن.
  • تنظيف السمكة وفردها لتصبح قطعة مسطحة واحدة ثمّ إزالة الحسك ونزع الأحشاء.
  • تقطيع السمكة إلى نصفين متطابقين من البطن إلى الأعلى وترك الظهر سليماً.
  • تسخين الحطب على صينية كبيرة ووضع فوقها رف أسلاك معدني بشكل مرتفع.
  • إضافة الملح للزيت وتتبيل السمكة من الجانبين.
  • وضع السمك على الشبك المعدني وطهي السمكة لمدّة عشرين دقيقة.
  • تقديم السمكة مع كلٍ من: الأرز، التمر وصلصة التمر الهندي.
شارك المقالة:
272 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook