أكلات عراقية للعشاء.

أكلات عراقيّة للعشاء

هناك الكثير من أصناف الأكلات العراقيّة التي يمكن أن نقدّمها على وجبة العشاء، الوجبات التي يتمّ تحضيرها على العشاء في الغالب ما تكون خفيفة وسهلة التحضير، فالمعدة في في آخر النهار تعمل بنشاط أقلّ، فنوع الأكلات خلال وجبة العشاء يجب أن تكون غنيّة بالألياف والموادّ سهلة الهضم، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم بعض طرق تحضير أكلات ملائمة لوجبة العشاء.

السمك المشويّ

المكوّنات:

• سمك فيليه مقطّع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات السمك أو بهارات مشكلة.
• ربع كوب من عصير اللّيمون.

طريقة التحضير

• نضيف الملح والفلفل الأسود إلى شرائح السمك حتّى نتبّلهم.
• نوزّع الثوم المهروس، ثمّ البهارات، ونحرّك الشرائح بتلك المكوّنات.
• نُضيف عصير اللّيمون ثمّ نترك السمك جانباً لمدّة ثلاث ساعات تقريباً.
• نضع شرائح السمك في صينيّة، ثمّ نغلّفها بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً.
• نتخلّص من ورق الألمنيوم ونحمّر شرائح السمك.
• يقدّم السمك المشويّ بجانب السلطات أو طبق من الأرزّ