أكلات كورية جنوبية سهلة التحضير.

الدجاج المقلي على الطريقة الكورية

المكوّنات

• بيضة مخفوقه قليلاً.
• ربع كوب من كلٍ من: الطحين وطحين الأرز.
• نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقه صغيرة من كلٍ من:
  • السمسم.
  • الملح.
  • البيكنج باودر.
• نصف كوب من نشا البطاطا.
• كيلو غرامٍ من أفخاذ الدجاج الدبابيس.

• طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والملح وإدخاله إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • خلط المكونات الجافة معاً ثمَّ تغليف الدجاج.
  • إضافة البيضة إلى الدجاج.
  • تسخين الزيت وقلي نصف كمية الدجاج مع مراعاة عدم وضع الكميه كلها.
  • ترك الدجاج في الزيت الساخن لمدة عشر دقائق ثمَّ رفعه من النارووضعه في مصفاة.
  • قلي الكمية المتبقية من الدجاج بنفس الطريقة ثمَّ رفعه من الزيت ووضعه في مصفاة ثانية.
  • أخذ النصف الأول من الدجاج وقليه مرة ثانيه ثمَّ تكرارالخطوة مع النصف الثاني من الدجاج.
  • قلي الدجاج على مرحلتين ومرتين.