أكلات لحمة شقف.

ستيك اللحم المشوي بالأناناس

المكونات

• كوب من عصير الأناناس الطازج.
• القليل من كاتشب الطماطم.
• خمسمئة غرام من ستيك اللحم البقري المقطّع بشكل مكعبات.
• ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
• كوبان من الأناناس الطازج المقطّع بشكل مكعبات.
• حبّة من الفلفل الأحمر الرومي مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.

طريقة التحضير

• إزالة الدهن عن اللحم ودقّها بشكل جيد ثمّ تتبيلها بوضع كلٍ من: الثوم، الصويا صوص وعصير الأناناس عليها وتركها لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل منقوعة.
• إحضار أسياخ خشبية بعد نقعها بالماء وشك اللحم المتبل فيها وقطع الفلفل والأناناس ثمّ شويها لمدة تتراوح بين ثمان إلى عشرة دقائق.
• تقليب الأسياخ على الجهة الأخرى أثناء شويها لتصبح بنية اللون وتنضج تماماً.
• تقديم اللحم المشوي في طبق التقديم مع الكاتشب مباشرةً