أكلات ماليزية مشهورة

الكاتب: علا حسن -
أكلات ماليزية مشهورة.

أكلات ماليزية مشهورة.

 

الشعيرية الحارّة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة

 

المكونات

  • باكيت من شعيرية البيض غير المطبوخة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف حزمة من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة.
  • ربع كوب من معجون الشيلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الفاصوليا الطازجة.
  • نصف كوب من البازيلاء الخضراء.

 

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبيرة ووضعه على نار قوية إلى أن يغلي الماء.
  • إضافة الشعيرية وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج ثمّ تصفية الشعيرية من الماء.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة وإضافة الثوم وتقليبه.
  • إضافة السبانخ وتقليبه لمدة دقيقة ليتذبل.
  • إضافة الشعيرية، معجون الشيلي والكاتشب وتقليب المكونات لتختلط مع بعضها البعض.
  • عمل تجويف في وسط الشعيرية ووضع البيضة وتركها إلى أن تتطهى.
  • وضع الماء في قدر وإضافة السكر وتقليبه ليذوب.
  • إضافة الملح والفلفل وتحريكه ثمّ إضافة البازيلاء والفاصولياء إلى الماء المغلي وتركها لمدة ست دقائق إلى أن تنضج.
  • سكبها فوق خليط الشعيرية وتقدم ساخنة.

 

أجنحة الدجاج بنكهة المشاوي

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة

 

المكونات

  • اثنتا عشرة قطعة من أجنحة الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الداكنة.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفّف.

 

طريقة التحضير

  • وضع صلصة الصويا في وعاء عميق وإضافة صلصة الصويا الداكنة، زيت السمسم، صلصة المحار، الثوم البودرة، البصل المجفف، الثوم، الملح، الفلفل والريحان وتقليب المكونات لتختلط ويتكون مزيج متجانس.
  • إضافة أجنحة الدجاج إلى الخليط ودعكها جيداً ثمّ تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة طول الليل.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى أن تسخن جيداً ثمّ رفع أجنحة الدجاج من الخليط ووضعها في المقلاة الساخنة.
  • تركها على نار متوسطة لمدة اثنتي عشرة دقيقة من كل جانب إلى أن تنضج جيداً وتمتص جميع السوائل وتجف.

 

شارك المقالة:
91 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook