أنواع الشوربات الصحية.

شوربة الدجاج مع الخضار والنودلز

المكونات

• كيلو ونصف من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• أربعة أكواب من الماء + كوبان إضافيان من الماء.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ثلاثة أعواد من الكرفس.
• نصف كيس من النودلز المطهو.
• نصف كوب من الكرفس المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
• ثلث كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج الخالي من الملح.
• ربع ملعة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
• ورقة واحدة من الغار.
• فلفل أسود مطحون للزينة.

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج، وأربعة أكواب من الماء، والبهارات، والزعتر المجفف، وأعواد الكرفس في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج.
• ارفعي مكعبات الدجاج من المرقة، ثمّ أزيلي الرغوة المتكونة على سطح الشوربة.
• أضيفي كوبين من الماء إلى القدر، ثمّ ضعي كل المكوّنات في القدر، واتركيها لمدّة عشرين دقيقة.
• أضيفي النودلز والدجاج إلى الشوربة لمدّة دقيقتين، ثمّ قدمي الشوربة ساخنة.