أنواع الشوربات العراقية.

أنواع الشوربات العراقية

تمتاز الأكلات العراقية بطعمها المميز وتنوعها، الأمر الذي أدى بسيدات البيوت من مختلف الدول العربية إلى البحث عن طرق تحضير الكثير منها، وأبرزها الشوربات؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي طرق تحضير أبرز الشوربات العراقية وأطيبها طعماً، بحيث تتضمن ما يلي:

شوربة الخضار

المكوّنات:

• حبّة بطاطا متوسطة، ومقطّعة إلى مكعبات.
• حبة كوسا متوسطة، ومقطّعة إلى مكعبات.
• جزرة مقطّعة لمكعبات.
• خمسون غراماً من جبنة شيدير قليلة الدسم.
• كمية قليلة من البقدونس.
• أربعة أكواب من الماء.
• كمية من الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• وضع جميع المكوّنات بما فيها البطاطا، والكوسا، والجزر، والفلفل والملح في وعاء على النار، وإضافة كمية من الماء إليها.
• تركها على النار لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ رفعها ووضعها في الخلاط.
• إضافة البقدونس والجبنة إلى المكوّنات وضربها بالخلاط حتّى تصبح متجانسة.
• إعادتها إلى الوعاء ووضعها على النار وتركها لمدّة ثلاث دقائق.
• تقديمها في الأطباق وتناولها.