أنواع تتبيلة الدجاج.

دجاج حار بالجبنة

المكوِّنات

• أربعمئة غرامٍ من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من رقائق الشطّة الحارة.
• رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الهريسة.
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة (المُقسّم إلى قسمين).
• رشّة من الملح.
• ثلث كوبٍ من العسل.
• أربعة فصوصٍ من الثوم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.
• أربعمئة وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• عود من البصل الأخضر المفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع رقائق الفلفل الحارة في وعاء وإضافة معجون الهريسة، ملعقتين كبيرتين من الزيت، صوص الصويا.
• إضافة الثوم، العسل والزنجبيل إلى الخليط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وخلط المكونات ببعضها جيداً.
• إضافة الدجاج إلى الخليط ونقعه لمدّة ثلاث ساعات.
• وضع الزيت في قدر حتى يسخن ثمّ إضافة قطع الدجاج وطهوه على نار متوسطة.
• تغطية القدر وترك الدجاج على النار لمدّة عشر دقائق.
• رفع الغطاء عن الدجاج وتقليبه قليلاً ومن ثمّ وضعه في مقلاة أخرى ورش الجبنة على الوجه