فيتامين ” دال ” من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهو هام جدا لجسم الإنسان.
ويوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ومن مصادره الأساسية هو التعرض لضوء الشمس، كما يمكن تناوله على هيئة مكملات غذائية.
مصادر فيتامين ” دال “
فيتامين ” دال ” من أهم الفيتامينات الحيوية للجسم، يمكن الحصول عليه من مصدرين رئيسيين:
1 – عندما يتعرض الجلد إلى أشعة الشمس وخاصة الأشعة فوق البنفسجية.
فيحدث تحول للفيتامين داخل الجسم من الشكل غير النشط إلى النشط، حتى يتمكن الجسم من امتصاصه والاستفادة منه.
2 – يتوفر بشكل طبيعي فى عدد قليل من الأطعمة كسمك السالمون، والسردين، وزيت سمك كبد القد، وسمك التونا، والمحار، والروبيان، وصفار البيض، والفطر.
ويتم إضافة فيتامين دال إلى بعض الأغذية، كحليب البقر، والصويا، وعصير البرتقال، والشوفان، ومتاح أيضا فى شكل مكملات غذائية.
أنواع فيتامين دال
يختلف شكل فيتامين دال اعتمادا على مصدر الغذاء حيث يوجد
أولا : فيتامين دال 2 ” إرجوكالسيفيرول”
وتوافر في مصادر الأغذية النباتية، مثل الفطر الذي يتعرض أثناء نموه إلى الأشعة فوق البنفسجية، الأغذية المدعومة، والمكملات الغذائية.
ثانيا : فيتامين دال 3 ” كوليكالسيفيرول”:
ويصنع بشكل طبيعي داخل جسم الإنسان عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، ولا يمكن للجسم الاستفادة منه دون تحويله إلى شكله النشط عن طريق الكبد والكلى، ومساعدة الإنزيمات.
ثالثا : فيتامين دال فى مصادر الأغذية الحيوانية، مثل دهون الأسماك، والحليب المدعم، وزيوت كبد السمك، وصفار البيض.
رابعا : يتوفر في المكملات الغذائية. التى يصفها الطبيب.
كيف يتحول فيتامين دال من الشكل غير النشط إلى الشكل النشط؟
يمر فيتامين دال بعدد من الخطوات والعمليات الكيميائية ليتمكن الجسم من استخدامه، وأهم الخطوات :
1 – يمتص الجسم فيتامين دال، إما عن طريق أشعة الشمس أو المصادر الغذائية أو المكملات الغذائية.
2 – يتم إنتاج فيتامين دال في الجسم على شكل فيتامين د3.
3 – ينتقل فينتامنين د 3 إلى الكبد ليتحول إلى مركب يسمى ” 25هيدروكسي فيتامين د ” أو” كالسيفيديول”، وهذه المركبات هى التى تعبر عن مستويات فيتامين دال في الدم عند إجراء الفحوصات والتحاليل.
4 – يتم إرسال هذه المادة الكيميائية إلى جميع أجزاء الجسم، حيث تقوم الأنسجة المختلفة بما في ذلك الكلية بتحويلها إلى فيتامين دال النشط.
طرق عمل فيتامين دال النشط
يعمل فيتامين دال النشط فى الجسم بطريقتين:
– ينظم ويدير الكالسيوم في الدم والعظام والأمعاء.
– يساعد خلايا الجسم جميعها على التواصل بشكل صحيح.
عوامل تؤثر فيتامين دال
تعتمد كمية فيتامين د التي ينتجها الجسم عند تعرض الجلد إلى أشعة الشمس على عوامل متعددة منها:
1 – وقت إنتاج الفيتامين فى الجسم، حيث ينتج الجلد فيتامين دال أكثر إذا تعرض للشمس خلال منتصف النهار.
2 – المكان الذى يعيش فيه الإنسان، فكلما اقترب مكان الحياة من الأماكن المشمسة، يصبح أسهل على الجلد إنتاج فيتامين دال من أشعة الشمس على مدار السنة.
3 – لون البشرة، فالبشرة الفاتحة قادرة على إنتاج فيتامين دال أكثر من البشرة الداكنة.
4 – مساحة الجلد المعرضة للشمس، كلما زادت المساحة، كلما أنتج الجلد فيتامين دال أكثر.
والتعرض لأشعة الشمس أكثر يؤدى لإنتاج فيتامين دال أكثر في الجسم، ولكن لا داعي للقلق حيث أن هذه الزيادة في إنتاج فيتامين دال لا يمكن أن تسبب ما يسمى بسمية فيتامين دال في الجسم.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
