جوز الهند التي تُعدّ فاكهة استوائية معروفة وتنتمي إلى جنس النارجيل، ويتبع جوز الهند إلى الفصيلة الفوفلية، وتنمو على الشواطئ، وتعيش في مناطق عديدة من العالم وأهمُّها: إندونيسيا والهند والفلبين والأجزاء الجنوبية من عُمان، وتُعدّ من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، وعلى الرغم من أن الناس معتادون على تناول جوز الهند بشكله المبشور والمجفف، إلا أن جوز الهند الأخضر يُعدّ أكثر لذة، ويضم أيضاً ماء جوز الهند الذي يكون موجوداً داخل الثمرة، وفي هذا المقال سيتم ذكر عدة معلومات عن جوز الهند الأخضر.
يحتوي جوز الهند الأخضر على قيمة غذائية مرتفعة، لذلك يُعدّ من مصادر الغذاء المهمة للعديد من الشعوب التي تنمو فيها ثمار جوز الهند، خصوصاً أن هذه الثمار تنمو على مدار العام وليست ثماراً موسمية، كما أن جوز الهند الأخضر يضم ماء جوز الهند الذي يمدّ الجسم أيضاً بالعديد من العناصر الغذائية، أما قيمته الغذائية فهي كما يأتي:
يُقدم جوز الهند الأخضر والذي يُسمى ايضاً “النارجيل”، الكثير من الفوائد الصحية والتجميلية والغذائية، سواء كان هذا بتناول الماء الموجود في الثمار أو بتناول اللب الأبيض، كما يوجد له استخدامات كثيرة في مختلف أصناف الطعام، أمّا أهم فوائد جوز الهند الأخضر فهي كما يأتي: