إعداد أطباق من سمك المرلون.

سمك المرلون

يعتبر السمك من أنواع اللحوم المفضّلة لدى العديد من الأشخاص؛ وذلك لما يتميز به من طعم لذيذ وقيمة غذائية مرتفعة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الفسفور، واليود، وأوميغا3، وتتعدد أنواع الأسماك التي يمكن تحضيرها في المنزل كأطباق رئيسية، ومن ضمنها سمك المرلون، والفيليه، والدنيس، والسلمون.

عمل أطباق من سمك المرلون

عمل سمك المرلون

المكوّنات

• كيلوغرام من سمك المرلون.
• ثلاث حبات من البندورة.
• بصلتان.
• حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح.
• بقدونس للتزيين.
• زيت، وبهارات، والفلفل الأسود، والملح ، والزنجبيل، والعكري حار، والكمون، وصلصة بندورة، وروزماري، وورق غار -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نغسل السمك ثمّ نصفيه من الماء، ونضيف التوابل، وصلصة البندورة من الداخل والخارج.
• نقطع البصل، والبندورة إلى شكل شرائح، ونضعهم في صينية الفرن، ثمّ نضيف السمك المتبل.
• نضيف شرائح الليمون والبهارات، ثمّ نغطي الصينية بالقصدير، وندخلها إلى فرن مسخّن على حرارة متوسطة