اكلات ليبية حارة.

الأكل الليبي

يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، فعلى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهو يتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات.

شرمولة ليبية حارة

المكونات

• خمس حبات من البندورة.
• ثلاث حبات من الخيار.
• ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
• حبة واحدة من البصل.
• ملح، حسب الرغبة.
• زيت زيتون.
• زيتون مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع كلّ من البندورة، والخيار، والبصل، والفلفل الأخضر إلى قطعٍ صغيرةٍ ثمّ يُضاف إليهم الملح وزيت الزيتون.
• يتم خلط الحليط جيّداً في وعاء، ثمّ يتم تزيينها بشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
• يمكن أكلها مع لحمة التونا أو الجبنة الصفراء بسبب طعمها الحار اللاذع.