تُعدّ الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة من الأطعمة الغنيّة بالمغنيسيوم، بالإضافة إلى فوائدها الصحية الأخرى؛ ومن الأمثلة عليها: السبانخ، وخضراوات الكرنب، والكرنب الأجعد (بالإنجليزيّة: Kale)، والسلق.
تُعرف البقوليات والحبوب الكاملة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ومنها عنصر المغنيسيوم؛ ومن البقوليات الغنيّة به: الفاصولياء، والعدس، والحمص، والبازلاء، وفول الصويا، أمّا من الأمثلة على الحبوب الكاملة: القمح، والشعير، والشوفان، والحنطة السوداء، والكينوا (بالإنجليزيّة: Quinoa).
تشمل المكسرات والبذور الغنيّة بالمغنيسيوم: بذور القرع، واللوز، والكاجو، وبذور دوار الشمس، وحبوب الصنوبر، وبذور الكتان، والجوز البرازيلي، والبقان، فعلى سبيل المثال تُوفّر ملعقتان كبيرتان من بذور القرع المُجفّفة ما نسبته 25% من الكمية اليومية المرجعية (بالإنجليزيّة: RDA) للمغنيسيوم.
هناك بعض المصادر الأخرى الغنيّة بالمغنيسيوم؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
يوجد الفسفور في جميع الأطعمة تقريباً، ولكن تُعدّ اللحوم الحمراء؛ مثل اللحم البقري ولحم العجل من أكثر الأطعمة الغنيّة به، كما تحتوي عليه الأسماك الدهنية؛ مثل: سمك السلمون، والمحاريات؛ مثل المحار الملزمي (بالإنجليزيّة: Clam)، بالإضافة إلى الدواجن؛ مثل الدجاج والديك الرومي؛ ولكنّها تحتوي عليه بكمياتٍ أقلّ من اللحوم الحمراء والأسماك الدهنية، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض منتجات الدواجن واللحوم تحتوي على الفسفور المُضاف، ولذلك فإنّه يجب على الشخص الذي لا يحتاج إلى زيادة استهلاك الفسفور أن يختار الأنواع الأقلّ بمحتواها منه.
ومن منتجات الألبان المرتفعة بالفسفور: الحليب، والأجبان؛ مثل جبنة رومانو (بالإنجليزيّة: Romano cheese)، وجبن القريش (بالإنجليزيّة: Cottage cheese)، ولبن الزبادي، كما تحتوي منتجات الألبان الخالية أو قليلة الدسم على كميةٍ أكبر من الفسفور من المنتجات كاملة الدسم
يُعدّ البيض مصدراً جيداً للفسفور، كما تَبيّن أنّ معظمه يوجد في صفار البيض؛ فقد ظهر أنّ البيضة الكاملة تحتوي على 86 مليغراماً من الفسفور، بالمقابل يحتوي بياض بيضةٍ كبيرةٍ على 5 مليغراماتٍ من الفسفور فقط.
هناك بعض المصادر الأخرى الغنيّة بالفسفور، ولكن قد يكون امتصاص بعضها صعباً على الجسم؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
العربية
